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Dreidoppel Creme Variant 12x1l Tet.

Art.-Nr: 40616

Sahne- & Cremegrundstoffe

Dreid Creme Variant 12x1l Tet.: Schlagcreme mit Pflanzenöl. Mit Creme Variant lassen sich luftige Cremes …

12 Lt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Backtivat Perfekt

Art.-Nr: 40845

Back- & Ziehfette

Backkrem, Stange Backkrem. Weiche, etwas sandige, leicht marmorierte Stange Anwendung zur Herstellung von Sand-, Rührmassen …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Brand

Art.-Nr: 40451

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Eihaltige Fertigmischung zur Herstellung von Brandmassen. Supply Chain Model: Segregation. Enthält zertifiziertes sustainable palm oil. …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Eldesan 1393

Art.-Nr: 40522

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Dawn Eldesan 1393: Backstabiles Aroma mit microfein verkapselten Aromastoffen auf Trägerstoff Stärke und Dextrose. Anwendung: …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Bananenpaste 2012

Art.-Nr: 40531

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Dawn Bananenpaste 2012: Paste mit Bananenpüree als Aroma für Backwaren und Kleingebäck süß Süßwaren. Anwendung: …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Pals Spezial

Art.-Nr: 40455

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

pastöses Spezialbackmittel für Hefeteige und Laugengebäcke. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 10.000 g; CombiMalz …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Bourbon Kochcreme

Art.-Nr: 40762

Sahne- & Cremegrundstoffe

Vormischung zur Herstellung einer traditionellen Bourbon Vanille - Kochcreme. Grundrezeptur: 1 2; KOMPLET Bourbon - …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Germania Backmittel S Eiweißpulver

Art.-Nr: 40827

Trennmittel & Backlauge

3 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Creme Daniela

Art.-Nr: 40766

Sahne- & Cremegrundstoffe

Vormischung zur Herstellung einer back - und frosterfesten Kaltcreme. Grundrezeptur: KOMPLET Creme Daniela 350 g; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Boyens Bio Trennöl Spezial KEG

Art.-Nr: 35172

Trennmittel & Backlauge

Bio-Trennmittel aus ungehärteten Pflanzenölen aus kontrolliert ökologischem Anbau und Carnaubawachs. Zum Trennen von Backformen und …

30 Lt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Käseplus

Art.-Nr: 39956

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Pulverförmige Backmischung zur Herstellung von Käsekuchen und Auflagen unter Zugabe von Frischquark. Zutaten: Zucker; Modifizierte …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Cremepulver (Kochcreme)

Art.-Nr: 40761

Sahne- & Cremegrundstoffe

Vormischung zur Herstellung einer Kochcreme. Grundrezeptur: Creme mit Eier:; Milch 1000 g Milch 1000 g; …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Boyens Aprico Jelly Bag in Box

Art.-Nr: 40201

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Gebrauchsfertiges oranges Gelee mit Aprikosengeschmack zum Aprikotieren, Gelieren, Fluten und Abglänzen von Obsttorten, Fruchtkuchen, Feingebäck …

12 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Biskuit Instant Schoko

Art.-Nr: 40460

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Basismischung für Schokoladenbiskuitmassen. Anwendung und Dosierung: Zeelandia Biskuit Instant Schoko 2.000 g; Vollei 1.200 g; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Käsekuchen Traum

Art.-Nr: 35651

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Grundmischung zur Herstellung von Käsekuchen unter Verwendung von. Anwendung und Dosierung: Jung Käsekuchen-Traum: 600 g; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Boyens Schneideöl B

Art.-Nr: 35085

Trennmittel & Backlauge

Pflanzliches Gleit- und Schneideöl aus Rapsöl. Es bildet einen dünnen Film auf Metalloberflächen und verhindert …

10 Lt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Zitronenaroma Compound

Art.-Nr: 40525

Aromen & Geschmackspasten

Dawn Zitronenaroma Compound: Natürliches Zitronenaroma zur vielseitigen Verwendung in feinen Patisserien. Anwendung: Empfohlene Dosierung: 40-60:1000 …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Sahne-auf Zitrone

Art.-Nr: 35676

Sahne- & Cremegrundstoffe

Sahnefond zur Herstellung einer Sahne-Füllung mit Zitronengeschmack. Anwendung und Dosierung: Jung Sahne-auf Zitrone 250 g; …

2,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Seidenglanz weiß Chips

Art.-Nr: 35690

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Fettglasur. Anwendung und Dosierung: Bei 45°C auflösen.; Optimale Verarbeitungstemperatur 35°C - 40°C Mindesthaltbarkeit: 12 Monate …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Boeson Backpulver 'extra'

Art.-Nr: 40372

Stärke & Bindemittel

Backtriebmittel - phosphatfreies Backpulver für die Herstellung von Biskuitmassen, Sand - und Rührmassen, Mürbteigen Zutaten: …

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Vanille Aroma 1899

Art.-Nr: 40515

Sahne- & Cremegrundstoffe

Dawn Vanille Aroma 1899: Back- und gefrierstabiles flüssiges Aroma. Anwendung: Empfohlene Dosierung: 5 g/kg Geschmack: …

5,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Bisquit SB100

Art.-Nr: 36054

Backmischungen

Vormischung zur Herstellung von Biskuitböden. Für Qualitäts - Biskuitböden mit großem Volumen und verbesserter Frischhaltung. …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Nussecken

Art.-Nr: 39953

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Grundstoff für Auflagen und Dauergebäcke. Zutaten: Zucker; HASELNÜSSE, geröstet (42%); HühnerEIklarpulver aus Freilandhaltung; Paniermehl (WEIZENmehl; …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Quark Frisch

Art.-Nr: 35645

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Basismischung für Quarkfüllungen. Anwendung und Dosierung: quark-frisch 1.000 g; Frischquark 2.500 g; Vollei 750 g; …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Dinkel Soft-Rühr

Art.-Nr: 36076

Backmittel, Sauerteig & Hefe

100 % Vormischung zur Herstellung von einer Dinkelrührmasse. Alle Zutaten der Masse mit dem groben …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Delfia KäKu

Art.-Nr: 40447

Sahne- & Cremegrundstoffe

Grundstoff für Quarkgebäcke. Zutaten: WEIZENstärke; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen; Speisesalz; HühnerEIgelbpulver; Zucker; Säureregulator : Kaliumchlorid; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Sahnige Kaltcreme

Art.-Nr: 35608

Sahne- & Cremegrundstoffe

Kaltlösliches Cremepulver. Anwendung und Dosierung: ''Die Sahnige'', feine Kaltcreme 350 - 400 g; Wasser, kalt …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Backmalz MB

Art.-Nr: 35556

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Backmittel für Laugengebäck. Anwendung und Dosierung: Zugabe: 2,5% Mindesthaltbarkeit: 12 Monate Zutaten: WEIZENmehl; Malzmehl (WEIZEN); …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Roggenmalz-Extrakt

Art.-Nr: 35471

Backmischungen

Dunkler Roggenmalzextrakt; flüssig. Anwendung und Dosierung: Roggen-, Roggenmischbrot: 1.0 - 1.5 %; Schrot-, Vollkornbrot: 1.0 …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Biskuit Universal

Art.-Nr: 36077

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Vormischung zur Herstellung von Biskuitmassen. Grundrezeptur: Biskuit Universal 1000 g; Vollei 750 g; Wasser 100 …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Tobomix

Art.-Nr: 35193

Backmischungen

Aufschlagmittel zur Herstellung von Biskuit- und Sandmassen Arbeitsanweisungen Zugabe: 2 - 4 % auf Mehl …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Biskuit Plus 30

Art.-Nr: 40738

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

30%iges Konzentrat zur Herstellung von feinster Biskuit-, Wiener-, Sand- und anderer Massen. Grundrezeptur: Biskuit Sandkuchen; …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Bittermandel Bari 1600

Art.-Nr: 40513

Aromen & Geschmackspasten

Dawn Bittermandel Bari 1600: Bittermandel Aroma. Anwendung: Empfohlene Dosierung: 5 g/kg Geschmack: Bittermandel; Geruch: Bittermandel; …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Opa Dinkel Pur

Art.-Nr: 35574

Backmischungen

Basismischung zur Herstellung von Dinkel-Kartoffel-Brot. Anwendung und Dosierung: Dinkelmehl Type 630 7.000g; Opa Dinkel Pur …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Boyens Bio Trennöl KEG fl.

Art.-Nr: 35173

Trennmittel & Backlauge

Flüssiges, harzfreies Bio-Trennmittel aus gedämpften und kalt gepressten Pflanzenölen aus kontrolliert biologischem Anbau. Zum Einfetten …

30 Lt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Goldback 2,5kg

Art.-Nr: 39925

Back- & Ziehfette

Pflanzliche Backmargarine, Stange, 2,5 kg Anwendung Pflanzliche Backmargarine zumHerstellen von Mürbeteig / Streuseln und Hefeteig …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Mohn-Fertigmasse 4x5Kg

Art.-Nr: 35636

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Mohnfüllmasse. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate Zutaten: Glucosesirup; Blaumohn (29%); Wasser; Zucker; Backhonig; modifizierte Stärke; natürliches Vanille …

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Vario Biskuit

Art.-Nr: 35202

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Backmischung zur Herstellung von Bisquit-Tortenböden, Sandkuchen, Bisquitrouladen Arbeitsanweisungen Zugabe: 30 % Zutaten: WEIZENstärke; WEIZENmehl; Glukosesirup, …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Delfia Backmarg.Univ.i.Stg.

Art.-Nr: 34762

Back- & Ziehfette

Pflanzliche Margarine Anwendung Margarine für Mürb-Hefeteige und Streusel Zutaten: Palmfett; Wasser; Emulgator: Lecithine, Mono- und …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Basiskorn

Art.-Nr: 35476

Backmischungen

Grundmischung für Mehrkorn- und Malzmehrkornbrote und -Brötchen - auch. Anwendung und Dosierung: BasisKorn 2.500 g; …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Delfia Apfel 8x1,25kg

Art.-Nr: 35209

Sahne- & Cremegrundstoffe

Pulverförmiger Grundstoff mit Trockenapfelstücken für Apfelfüllungen. Grundrezeptur 1,25kg Mix + 5,0 L W asser Zutaten: …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Delfia Biskuit

Art.-Nr: 35192

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Backmischung zur Herstellung von Bisquit-Tortenböden. Zutaten: Zucker; W EIZENmehl; WEIZENstärke; Glukosesirup, getrocknet; Emulgator: Milchsäureester von …

25 KG / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Sucrea Diabo Rechte.375St

Art.-Nr: 36387

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dawn Sucrea Diabo Rechte.375St: Zartbitter- und weiße Schokolade mit dunkelbrauner bzw. Cremefarbe und einem charakteristischen …

1 Kt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Bananen Dekor 025

Art.-Nr: 40676

Backdekoration & Lebensmittelfarben

Dreid Bananen Dekor 025: Dekor aus gefärbter kakaobutterhaltiger Dekormasse. Dekor aus gefärbter kakaobutterhaltiger Dekormasse Aussehen …

160 St / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Genussmalz MB Pur

Art.-Nr: 35591

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Backmittel für Weizenkleingebäck. Anwendung und Dosierung: Zugabe: 2,5 % Mindesthaltbarkeit: 9 Monate Zutaten: WEIZENmehl; Malzmehl …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Dinkelvollkorn-Sauerteig

Art.-Nr: 35489

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Getrockneter Dreistufen-Dinkelvollkorn-Sauerteig. Anwendung und Dosierung: Brotsorte Mehl-Verh. Dinkelvollkornsauerteig g/kg Gesamtmehl; Roggenbrot 100R ca. 120; Roggenmischbrot …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Mohnfülle trocken

Art.-Nr: 40753

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Vormischung zur Herstellung von Mohnfülle. Aussehen und Farbe: dunkel-grobkörnig-hell und bläulich. Geschmack und Geruch: süß, …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Käsekuchenmix 3903

Art.-Nr: 40564

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Dawn Käsekuchenmix 3903: Pulverisierte Vormischung zur Herstellung von backfesten Quarkmassen für Käsetorten, Hefegebäcke, Blechkuchen u.v.m. …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Kiddy Choco Softy

Art.-Nr: 36107

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Kakaohaltige Fettglasur zum Garnieren und Überziehen und eine backfeste Kakaocreme zum Füllen und Aromatisieren. betriebsüblich. …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Knusperglanz Pur

Art.-Nr: 35688

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Basismischung zur Herstellung von knusprigen Mandel/Nussgebäcken wie z.B. Anwendung und Dosierung: Knusperglanz Pur: 500 g; …

10 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde