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Zee Die Cremige

Art.-Nr: 35631

Sahne- & Cremegrundstoffe

Kaltlösliches Cremepulver. Anwendung und Dosierung: Die Cremige: 350 - 400 g; Wasser, kalt: 1.000 g; …

12,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Kiddy-Choco

Art.-Nr: 40749

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dunkle kakaohaltige Fettglasur zum Garnieren und Überziehen und eine Kakaocreme zum Füllen und Aromatisieren. Aussehen …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Mandelfüllung

Art.-Nr: 36108

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Vormischung zur Herstellung von Mandelfüllung. Aussehen und Farbe: beiges, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: süß, …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Gourmet Füllcreme

Art.-Nr: 36078

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Vormischung zur Herstellung von leichten, frosterfesten Füllcremes. Alle Zutaten mit einem feinen Besen im Schnellgang …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Basis Biskuit

Art.-Nr: 35664

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Basismischung für Biskuit-Böden und -Rouladen. Anwendung und Dosierung: Basis-Biskuit 1.000 g; Vollei 600 g; Wasser …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Maximo Stabil & Fresh

Art.-Nr: 35566

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Backmittel zur Brotfrischhaltung und Gärstabilität. Anwendung und Dosierung: Zugabemenge für alle Brotsorten 1 - 1,5%, …

12,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Boyens Rosso Jelly Bag in Box

Art.-Nr: 35076

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Gebrauchsfertiges rotes Gelee mit fruchtigem Beerengeschmack zum Gelieren, Fluten und Abglänzen von Obsttorten, Fruchtkuchen, Feingebäck …

12 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Gold-Softin-Hefe

Art.-Nr: 39934

Back- & Ziehfette

Pflanzenfettzubereitung, Bag in box Anwendung Zur Herstellung von Hefefeinteigen. Arbeitsanweisungen Zugabe: 15 % auf Mehl …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Bioland Rübenzucker weiß

Art.-Nr: 35112

Zucker, Honig & Süßungsmittel

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Käse-Quark Delikat

Art.-Nr: 40572

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dawn Käse-Quark Delikat: Pulverisierte Vormischung zur Herstellung von backfesten Quarkmassen, für Käsetorten, -schnitten, Hefegebäcke uvm. …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Ananaspaste 2002

Art.-Nr: 40526

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Dawn Ananaspaste 2002: Viskose Aromapaste mit Ananassaftkonzentrat zur Geschmacksabrundung von Back- und Süßwaren. Anwendung: Empfohlene …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Fettglasur Drops Milch

Art.-Nr: 36384

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Dawn Fettglasur Drops Milch: Schnell und leichtlösliche Drops für gut deckende Überzüge. Geschmack: Schokolade; Geruch: …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister American Brownie

Art.-Nr: 35196

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Grundrezeptur Zutaten: Zucker; W EIZENmehl (WEIZENmehl; Calciumcarbonat; Niacin; Eisen; Thiamin); Puderzucker; Palmfett ; Fettarmes Kakaopulver …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Belegkirsch.rot o.F.

Art.-Nr: 40570

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Dawn Belegkirsch.rot o.F.: Belegkirschen zum Garnieren von Torten, Desserts und Petits-Fours, sowie zum Backen für …

2,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Biskuit

Art.-Nr: 39965

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Backmischung zur Herstellung von Biskuit-Böden, -Kapseln un Rouladen. Zutaten: Zucker; W EIZENmehl; WEIZENstärke; Glukosesirup, getrocknet; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken G.Pat.Zieh Platte

Art.-Nr: 39939

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Margarine für Dänischgebäck und Plunderteig, mit Sahne Anwendung Zur Herstellung von Blätter- und Plunderteigen. Zutaten: …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Valbella Soft

Art.-Nr: 40744

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Vormischung zur Herstellung saftiger Nuß - Schnitten und anderer Nuß - Rührkuchengebäcke. Alle Zutaten ca. …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Delfia Effekt Erdbeer

Art.-Nr: 40382

Sahne- & Cremegrundstoffe

Geliermittel für Tortenguß mit Erdbeergeschmack. Frostung: Delfia Effekt Erdbeer: 20 g, Zucker: 200g, Wasser oder …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Berliner Max

Art.-Nr: 35661

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Basismischung für Hefeteig-Siedegebäck. Anwendung und Dosierung: Berliner Max: 2.000 g; Vollei flüssig: 500 g; Hefe: …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Delfia Basis Amerikaner

Art.-Nr: 35309

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Bäckereierzeugnis Konzentrierte Vormischung zur Herstellung von Amerikanermasse. Grundrezeptur Grundrezept: 10kg Produkt + 10kg W eizenmehl …

15 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Neuschnee

Art.-Nr: 40746

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Nicht schmelzender Dekorierpuder. Hergestellt aus Traubenzucker. Aussehen und Farbe: weißes, pulverförmiges Produkt. Geschmack und Geruch: …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Boninis plus

Art.-Nr: 40737

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Vormischung zur Herstellung feinster Siedegebäcke mit Quark. Quark ist bereits in Pulverform in der Vormischung …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Dekorspäne Dunkel 973

Art.-Nr: 40688

Backdekoration & Lebensmittelfarben

Dreid Dekorspäne Dunkel 973: Dekorartikel aus dunkler Schokolade. Dekorartikel aus dunkler Schokolade Kakao: 47% mindestens …

2 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Backtivat direkt

Art.-Nr: 39936

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Backkrem, Zuckerhaltige, 3 KG Anwendung Zur Herstellung von Hefeteigen Arbeitsanweisungen Zugabe: 20 - 30 % …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Malz-Mehrkorn Basic Pur

Art.-Nr: 35596

Backmischungen

Grundmischung zur Herstellung von Malz-Mehrkornbrot und -brötchen (Malz:. Anwendung und Dosierung: Jung Malz-Mehrkorn Basic Pur …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Basis Rühr NA

Art.-Nr: 35575

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Basismischung für Rührkuchen. Anwendung und Dosierung: Basis Rühr NA 1.200 g; Vollei 600 g; Butter …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Basis Krapfen

Art.-Nr: 35517

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Basismischung für Hefeteig-Siedegebäck. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 10.000g; Jung Basis Krapfen 2.000g; Backmargarine …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Himbeerpaste 2020

Art.-Nr: 40530

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Dawn Himbeerpaste 2020: Paste mit Himbeeren als Aroma-Komponente für den vielseitigen Einsatz in feinen Backwaren. …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Enzymalt Fresh Gold

Art.-Nr: 40453

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Granuliertes Brötchenbackmittel - speziell für direkte Führung. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550 10.000 g; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Wibema

Art.-Nr: 40368

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Mix mit Ei für die Herstellung von Brandteig für Windbeutel, Eclairs, frittierte Brandteiggebäcke etc. Supply …

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Nusetta

Art.-Nr: 39989

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Nuß-Nougat-Creme, Backfest 12,5 kg Anwendung Nuß-Nougat-Creme Zum Füllen und überziehen von Backwaren (vor und nach …

12,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Kiddy Fruit Kirsch

Art.-Nr: 36104

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Gebrauchsfertige, stabile back- und frosterfeste Kirschfüllung für Torten, Gebäcke, Desserts usw. Fruchtgehalt 55 %. betriebsüblich. …

6 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Paletta Spray Rot

Art.-Nr: 35697

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Gebrauchsfertiger roter Geleeguß zum Abglänzen und Gelieren. Anwendung und Dosierung: gebrauchsfertig, speziell für Geleesprühanlagen auf …

13 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Berlina

Art.-Nr: 35508

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Fertigmischung für Hefeteig-Siedegebäck. Anwendung und Dosierung: Berlina 10.000 g; Eier 2.500 g; Hefe 600 g; …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Bisquit

Art.-Nr: 40733

Backmischungen

Vormischung zur Herstellung von Biskuitböden. Grundrezeptur: KOMPLET Biskuit 1000 g; Eier 500 g; Wasser 200 …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Mais Dekor

Art.-Nr: 40458

Backdekoration & Lebensmittelfarben

Aufgeschlossener Maisgrieß für Krustenauflage. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate Zutaten: extrudierter Maisgrieß Allergene: Kann Spuren enthalten von: …

10 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Dekorgel Classic Neutral

Art.-Nr: 36422

Backdekoration & Lebensmittelfarben

Dawn Dekorgel Classic Neutral: Gebrauchsfertiges Gel für Tortenspiegel und für Dekore. Geschmack: neutral; Geruch: neutral; …

3 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Haselnussglasur

Art.-Nr: 35251

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Kakaohaltige Haselnuss-Fettglasur Stange Anwendung Zum überziehen von Gebäcken Vor der Verabeitung und während der Lagerung …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Bäcker's Back Müsli

Art.-Nr: 40724

Mehle & Getreide

Backmüsli, eine Mischung aus Roggen, Hafer, Weizen, Gerste, Maisflocken und Sonnenblumenkernen zur Herstellung von Müsli …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Mein Dinkel Vollkorn

Art.-Nr: 40721

Backmischungen

Vormischung zur Herstellung von Dinkelvollkornbroten. Aus allen Zutaten einen Teig herstellen. Knetzeit ( Spirale): 15 …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Käse Fein

Art.-Nr: 40736

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Vormischung zur Herstellung von flachen und hohen Käsekuchen und -torten. Aussehen und Farbe: weißes, pulverförmiges …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Orangenpaste 2001

Art.-Nr: 40527

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Dawn Orangenpaste 2001: Natürliches Orangenaroma für den vielseitigen Einsatz in feinen Backwaren. Anwendung: Empfohlene Dosierung: …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Gourmet Muffin

Art.-Nr: 36063

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Vormischung zur Herstellung von Rührmassen mit besonders langer Frischhaltung. Grundrezeptur: KOMPLET Gourmet Muffin 1000 g; …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Mohn Rühr

Art.-Nr: 36056

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

100% Vormischung zur Herstellung einer Mohn-Rührmasse. Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Füll-Zauber

Art.-Nr: 35647

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Basismischung für Quark- und Joghurt- Füllungen, backfest, hohlraumfüllend. Anwendung und Dosierung: Jung Füll-Zauber: 500 g; …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Frutafill Gourmet Kirsch

Art.-Nr: 35618

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Premium-Kirschfüllung mit 70% Fruchtanteil. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate Zutaten: Sauerkirschen; Glucose-Fructosesirup; modifizierte Stärke; Geliermittel (Pektin); Säureregulator …

12 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Creme Vanessa

Art.-Nr: 35606

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Kaltlösliches Cremepulver mit Vanillegeschmack. Anwendung und Dosierung: Rezept Masse W5046; 350g Zeelandia Creme Vanessa; 1000g …

25 KG / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Nicolo Lebkuchen

Art.-Nr: 35515

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Basismischung zur Herstellung von braunen Lebkuchen, sowie. Anwendung und Dosierung: Nicolo: 1.000 g; Honig: 150 …

15 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Black Pepper & Sea Salt Tiger-Paste

Art.-Nr: 35265

Aromen & Geschmackspasten

Gebrauchsfertige, dickflüssige Emulsion mit Salz und Pfeffer. Als Topping für Brot und Kleingebäck zur Herstellung …

5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Hefeteig-Traum Pur

Art.-Nr: 35650

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Basismischung für Hefefeinteiggebäck mit getrocknetem Vorteig. Anwendung und Dosierung: 1000g Weizenmehl Typ 550; 200g Jung …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde