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Kompl Gourmet Muffin

Art.-Nr: 36063

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Vormischung zur Herstellung von Rührmassen mit besonders langer Frischhaltung. Grundrezeptur: KOMPLET Gourmet Muffin 1000 g; …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Mohn Rühr

Art.-Nr: 36056

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

100% Vormischung zur Herstellung einer Mohn-Rührmasse. Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Füll-Zauber

Art.-Nr: 35647

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Basismischung für Quark- und Joghurt- Füllungen, backfest, hohlraumfüllend. Anwendung und Dosierung: Jung Füll-Zauber: 500 g; …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Frutafill Gourmet Kirsch

Art.-Nr: 35618

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Premium-Kirschfüllung mit 70% Fruchtanteil. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate Zutaten: Sauerkirschen; Glucose-Fructosesirup; modifizierte Stärke; Geliermittel (Pektin); Säureregulator …

12 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Creme Vanessa

Art.-Nr: 35606

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Kaltlösliches Cremepulver mit Vanillegeschmack. Anwendung und Dosierung: Rezept Masse W5046; 350g Zeelandia Creme Vanessa; 1000g …

25 KG / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Nicolo Lebkuchen

Art.-Nr: 35515

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Basismischung zur Herstellung von braunen Lebkuchen, sowie. Anwendung und Dosierung: Nicolo: 1.000 g; Honig: 150 …

15 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Black Pepper & Sea Salt Tiger-Paste

Art.-Nr: 35265

Aromen & Geschmackspasten

Gebrauchsfertige, dickflüssige Emulsion mit Salz und Pfeffer. Als Topping für Brot und Kleingebäck zur Herstellung …

5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Hefeteig-Traum Pur

Art.-Nr: 35650

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Basismischung für Hefefeinteiggebäck mit getrocknetem Vorteig. Anwendung und Dosierung: 1000g Weizenmehl Typ 550; 200g Jung …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Mohn-Quick

Art.-Nr: 35610

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Basismischung zur Herstellung von Mohnfüllungen. Anwendung und Dosierung: Mohn-quick 1.000 g; Wasser oder Milch 900 …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Malzextrakt flüssig hell

Art.-Nr: 35480

Backmittel, Sauerteig & Hefe

flüssiger, enzyminaktiver dunkler Gerstenmalzextrakt. Lebensmittelqualität. Anwendung und Dosierung: 0,5 % - 3 % auf Mehl …

15 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Delfia Kirschfüllung

Art.-Nr: 35220

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Fruchtfüllung mit ganzen Kirschen, extra gebunden. Back- und Gefrierstabil. Dosierung in oder auf Kuchen vor …

14 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Weizenpuder

Art.-Nr: 40759

Stärke & Bindemittel

Weizenstärke. Aussehen und Farbe: weißes, fließfähiges Pulver. Geschmack und Geruch: neutral. Zutaten: Weizenstärke. Enthält: glutenhaltiges …

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Fond Tiramisu

Art.-Nr: 40546

Sahne- & Cremegrundstoffe

Dawn Fond Tiramisu: Sahnestandmittel mit natürlichem Aroma. Anwendung: 200 g Pulver mit 200 ml Wasser …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Goldcreme 2,5kg

Art.-Nr: 39929

Back- & Ziehfette

Margarine für Cremen und Rührmassen., Stange, 2,5 kg Anwendung Zur Herstellung von Fettkrems Zur Herstellung …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Zimt-quick

Art.-Nr: 35635

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Basismischung zur Herstellung von Zimtfüllungen. Anwendung und Dosierung: Zimt-quick: 1.000 g; Wasser, ca.: 900 - …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Frutafill GourmetBlaubeere

Art.-Nr: 35617

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Premium-Blaubeerfüllung mit 70% Fruchtanteil. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate Zutaten: Blaubeeren; Glucose-Fructosesirup; modifizierte Stärke; Geliermittel (Pektin); Säureregulator …

6 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Milchbrötchen BM

Art.-Nr: 35506

Backmischungen für Brot & Brötchen

Backmittel für Milchbrötchen. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550: 10.000 g; Milchbrötchen-Backmittel: 1.000 g; Hefe: …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Fruchtf. Orange

Art.-Nr: 35218

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Gebrauchsfertige Fruchtzubereitung. Back- und gefrierstabil. Dosierung in oder auf Kuchen vor oder nach dem Backen.Verarbeitung …

6 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister UrDinkel-Rühr

Art.-Nr: 35203

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Backmischung zur Herstellung von Dinkelrührmassen mit Urgetreide. Zutaten: Brauner Zucker; DinkelWEIZENmehl (36%); Stärke; Vollkorn Urgetreide …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Rollenpapier weiß 60cm

Folien & Verpackungspapier

12 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Mürb Combi

Art.-Nr: 40450

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Grundmischung für Mürbeteige Zutaten: WEIZENmehl; Zucker; WEIZENstärke; SOJAmehl; MagerMILCHpulver; Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Emulgator: SOJAlecithine; MILCHzucker. …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Haselnuss Extra

Art.-Nr: 40439

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Pulverförmiger Grundstoff für Haselnussfüllungen. Zutaten: HASELNÜSSE z.T. geröstet (34%); Zucker; W EIZENgrieß; MOLKENerzeugnis; Paniermehl (W …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Backtivat Mürbkrem

Art.-Nr: 39937

Back- & Ziehfette

Pflanzenfettzubereitung, Zuckerhaltige Anwendung Zur Herstellung von Streuseln und Mürbeteigen Zutaten: Palmfett; Zucker; Wasser; Pflanzliche Öle: …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Goldbiskin Next 2,5

Art.-Nr: 34774

Back- & Ziehfette

Pflanzenfett, ohne gehärtete Fette, Stange Anwendung ; zum Sieden und Frittieren geeignet Zutaten: Palmfett; Sonnenblumenöl; …

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Felchlin Garnierbraun

Art.-Nr: 40567

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Dawn Felchlin Garnierbraun: Braune Garniermasse (Schweizer Schreib- und Spritzmasse zum Garnieren). Anwendung: Masse auf mind. …

1,25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

FaBtl weiß o.Druck F31 14x6x32

Beutel & Tragetaschen

1000 St / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Dekorgel Plus weiss

Art.-Nr: 36423

Backdekoration & Lebensmittelfarben

Dawn Dekorgel Plus weiss: Gebrauchsfertiges Gel für Tortenspiegel und für Dekore. Anwendung: Für optimalen Glanz …

3 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Dinkel-Honig Brötchen

Art.-Nr: 35586

Backmischungen für Brot & Brötchen

Grundmischung für Dinkelbrot-/brötchen mit Honig. Anwendung und Dosierung: Dinkel & Honig - Brötchen: 5.000 g; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Arctica Backmalz

Art.-Nr: 35555

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Malziges Brötchenbackmittel für GU/Frost, Gärverzögerung und. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl, Type 550: 10.000 g; Arctica …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Roggenkrüstchen

Art.-Nr: 35512

Backmischungen

Grundmischung für Sauerteig - Roggenbrötchen. Anwendung und Dosierung: Roggenmehl, Type 1150/ oder 997 4.000 g; …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Vanillinzucker 3662

Art.-Nr: 41488

Sahne- & Cremegrundstoffe

Dawn Vanillinzucker 3662: Vielseitig einsetzbare Aromatisierungskomponente für feine Backwaren. Anwendung: Dawn Vanillin-Zucker ist eine vielseitig …

1,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Brandmix & Ei

Art.-Nr: 40747

Backmischungen

Vormischung zur Herstellung von Brandmassegebäcken. Grundrezeptur: Spritzringe - Spritzkuchen; KOMPLET Brandmix + Ei 500 g; …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Nappage Neutral 340

Art.-Nr: 40605

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dreid Nappage Neutral 340: Geleeguss - Gel. Dank der einfachen Zubereitung ist Nappage Neutral immer …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Cremin 3kg Stg.

Art.-Nr: 39938

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Füllkrem Zuckerhaltige, Stange, 3 KG Anwendung Zur Herstellung von Fettkrems Zur Herstellung deutscher und französischer …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Goldzieh Platte vegan

Art.-Nr: 39920

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Pflanzliche Margarine, Feste rechteckige Platte Anwendung Zur Herstellung von Blätter- und Plunderteigen. Zutaten: Palmfett; Wasser; …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Dane Choco Rühr

Art.-Nr: 36116

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

100 % ige Vormischung zur Herstellung einer Schoko - Rührmasse. Alle Zutaten der Masse mit …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Käse-Auf

Art.-Nr: 35644

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Basismischung zur Herstellung von Quarkfüllungen unter Zugabe von. Anwendung und Dosierung: Käse-auf 1.000 g; Frischquark …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Schneckencreme

Art.-Nr: 35633

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Cremepulver. Anwendung und Dosierung: 1.000 g Schneckencreme; 400 g Vollei; 300 g Speiseöl; 1.000 g …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Kokos Quick

Art.-Nr: 35624

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Basismischung zur Herstellung von Kokosfüllungen. Anwendung und Dosierung: Jung Kokos-quick 1000 g; Wasser 500 g …

10 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Tiger Paste Smoky BBQ PO SG

Art.-Nr: 35277

Aromen & Geschmackspasten

Topping-Paste zur Geschmacksveredelung von Teiglingen mit barbecuegeschmack Gebrauchsfertiges Produkt. Vor Gebrauch gut umrühren. Vor dem …

3 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Trocken-Nussfüllmasse

Art.-Nr: 40754

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Vormischung zur Herstellung von Nussfüllungen für Feinbackwaren. Aussehen und Farbe: bräunliches, pulverförmiges Produkt mit Haselnußstücken, …

12,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Instant Jelly rot 3594

Art.-Nr: 40550

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Dawn Instant Jelly rot 3594: Säurestabiles Sofort-Geliermittel für klaren, glatten, schnittfesten Gelee auf roten Früchten …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Grundmasse

Art.-Nr: 40441

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Grundstoff für Nuβ- und Mandelgebäcke 100% Grundmasse unter Rühren erhitzen, Mandeln unterziehen Zutaten: Zucker; Glukosesirup; …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Boyens Trennwachs LTB-Öl

Art.-Nr: 40204

Trennmittel & Backlauge

Wasserfreies Formtrennmittel für Trennaufgaben in Brot- und Feinbäckerei sowie Konditorei. Für Backformen geeignet. Mit Sprühboy-Geräten …

10 Lt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Gel Delice Neutral

Art.-Nr: 35243

Fondant, Glasuren & Geleeguss

schnell anziehendes, neutrales Gel, auch für Sprühmaschinen geeignet. 1.000 g Meister Gel Delice mit 300 …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister CleanLabel Goldback

Art.-Nr: 34767

Back- & Ziehfette

MEISTER CLEAN LABEL GOLDBACK MB ist eine Spezialmargarine, die sorgfältig ausgewählte Zutaten wie natürliches Aroma, …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Top Gel 50 304

Art.-Nr: 36523

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dreid Top Gel 50 304: Schnellgeliermittel, neutral. Dieses neutrale Schnellgeliermittel ist hoch konzentriert und muss …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl ProBody Brot 70%

Art.-Nr: 36037

Backmischungen für Brot & Brötchen

Vormischung zur Herstellung von Eiweißbrot mit Vollkornerzeugnissen und Saaten. Aus allen Zutaten des Teiges einen …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Hefeteig-Konzentrat Pur

Art.-Nr: 35652

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Basismischung für Hefefeinteiggebäck. Anwendung und Dosierung: Weizenmehl Type, 550 10.000 g; Hefeteig-Konzentrat Pur 700 g; …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Brezelmalz MB Pur

Art.-Nr: 35593

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Backmittel für Weizenkleingebäck. Anwendung und Dosierung: Zugabe: 2,5 % Mindesthaltbarkeit: 9 Monate Zutaten: WEIZENmehl; Malzmehl …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde