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Zee Backmalz cool & frost

Art.-Nr: 35571

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Malziges Brötchenbackmittel für GU/Frost, Gärverzögerung und. Anwendung und Dosierung: Zugabe: 3% auf Mehl Mindesthaltbarkeit: 12 …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Sauer Flüssig 200

Art.-Nr: 35473

Backmittel, Sauerteig & Hefe

flüssiges Teigsäuerungsmittel. Anwendung und Dosierung: Brotsorte Mehlmisch*. Jung Sauer flüssig 200; Roggenbrot 100 R 50 …

15 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Roggen-Sauerteig

Art.-Nr: 35467

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Roggensauerteig, getrocknet. Anwendung und Dosierung: 30% vom Roggenmehl. Die Zugabemenge des Roggensauerteiges wird vom Mindesthaltbarkeit: …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Schokoladino

Art.-Nr: 40618

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dreid Schokoladino: Gebrauchsfertige Schokoladencreme zum Füllen und Überziehen von Torten, Schnitten und Dauergebäcken. Diese gebrauchsfertige …

6 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Triquell Neutral 328

Art.-Nr: 40607

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dreid Triquell Neutral 328: Kaltsaftbinder zur Herstellung von Fruchtfüllungen. Dieser neutrale Kaltsaftbinder lässt sich mit …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Nappage Rot 341

Art.-Nr: 40606

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dreid Nappage Rot 341: Geleeguss - Gel. Dieser gelartige Geleeguss wird nur mit Wasser angerührt …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Erdbeer Topping 3091

Art.-Nr: 40577

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dawn Erdbeer Topping 3091: Gebrauchsfertige Sauce zum heiß oder kalt servieren. Geschmack: Erdbeere; Geruch: Erdbeere; …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Eiweiß Mix

Art.-Nr: 40452

Backmischungen

Grundstoff für Eiweiβ- und Schaummassen. Zutaten: HühnerEIklarpulver; Zucker; Modifizierte Stärke; Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Enthaltene …

3 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Maitre Croissant-fin Platte

Art.-Nr: 39924

Back- & Ziehfette

Pflanzliche Margarine, Feste rechteckige Platte, 2,0 kg Anwendung Zur Herstellung von Blätter- und Plunderteigen. ;besonders …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Pikfein Karamell

Art.-Nr: 36330

Aromen & Geschmackspasten

Dawn Pikfein Karamell: Gebrauchsfertige, gefrier- und auftaustabile Füllung für Backwaren. Anwendung: Zur leichteren Verarbeitung vor …

5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Seidenglanz Chips

Art.-Nr: 35684

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Kakaohaltige Fettglasur mit seidigem Glanz. Anwendung und Dosierung: Optimale Verarbeitungstemperatur: 38 - 42°C Mindesthaltbarkeit: 9 …

10 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Füllcreme Soft

Art.-Nr: 35611

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Cremepulver. Anwendung und Dosierung: Füllcreme soft 350 g; Wasser, kalt 1.000 g; Gesamtgewicht 1.350 g; …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Amar.-Kirsch-Füll.

Art.-Nr: 35213

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Verbesserte Qualität fertige Fruchtfüllung mit Kirsch. Back- und frierstabil. Fruchtgehalt: 70% Dosierung in oder auf …

6 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Brotseide 1/2 50x75cm weiß

Folien & Verpackungspapier

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Citroperl 174

Art.-Nr: 40599

Aromen & Geschmackspasten

Dreid Citroperl 174: natürliches Zitronen Aroma mit anderen natürlichen Aromen. Die Erfolgsgeschichte von Citroperl begann …

2 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Creme Delikat 3682

Art.-Nr: 40561

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dawn Creme Delikat 3682: Kaltlösliche Fertigmischung zur Herstellung von ungebackenen Füll-und Dessertcremes. Anwendung: 350 - …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Feine Schokoladen-Tropfen

Art.-Nr: 40173

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Backfest Backfeste Schokolade-Tropfen, 50%. Für Backwaren mit Schokolade und/oder zum Dekorieren von Backwaren. PRODUKTGRÖßEN Ziel …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Cookie-Mix

Art.-Nr: 36458

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Dawn Cookie-Mix: Cookie Mix amerikanischer Art. Anwendung: 1000 g Dawn Cookie Mix, 140 g Butter …

12,5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Premium Biskuit Mix

Art.-Nr: 36322

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Dawn Premium Biskuit Mix: Pulvermischung für die Herstellung von Biskuitböden, Biskuitrouladen und Kapseln. Anwendung: Böden …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Creme Bourbonessa

Art.-Nr: 35621

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Kaltlösliches Cremepulver mit Bourbon-Vanilleextrakt. Anwendung und Dosierung: Creme Bourbonessa 350 g; Wasser 1.000 g; Gesamtgewicht …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Bananenpaste 202

Art.-Nr: 40628

Aromen & Geschmackspasten

Dreid Bananenpaste 202: Bananenzubereitung zur Aromatisierung von feinen Backwaren, Desserts und Speiseeis. Die Intensität des …

1 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Amarenakirschen 5kg

Art.-Nr: 36326

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Dawn Amarenakirschen 5kg: Hochwertige eingelegte Kirschen als Beilage und zur Verfeinerung von Eisspeisen und Desserts. …

1 Ds / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Mais-Reis Dekor

Art.-Nr: 35598

Backdekoration & Lebensmittelfarben

Extrudiertes Maismehl und Reismehlflakes als Dekor. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate Zutaten: Maismehl, extrudiert (59%); Reisflakes (41%)(Reismehl, …

10 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Standard 70/30

Art.-Nr: 35459

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Backmittel - zur Brotverbesserung und Frischhaltung - Teigsäuerungsmittel für. Anwendung und Dosierung: zur Brotverbesserung und …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meistercreme 2kg Stg.

Art.-Nr: 39930

Back- & Ziehfette

Pflanzliche Margarine, 2,5 kg Anwendung Zur Herstellung von Spritzgebäck. Zur Herstellung von Fettkrems zur Herstellung …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dreidoppel Alpenvollm. Schokoladino

Art.-Nr: 36553

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dreid Alpenvollm. Schokoladino: Alpenmilchschokoladencreme. Diese gebrauchsfertige Alpenmilch-Schokoladencreme ist vielseitig als Füllung oder Überzug einsetzbar Dosierung: …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Dawn Foods Cigarillos dkl/weiß

Art.-Nr: 36395

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Dawn Cigarillos dkl/weiß: Schokolade und weiße Schokolade - Farbe, Geruch und Geschmack arttypisch. Zutaten: Zucker …

1 Kt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Dinkel-Quarkini

Art.-Nr: 35660

Backmischungen

Basismischung für Dinkel-Quarkbällchen mit Zugabe von Quark, Öl, Ei. Anwendung und Dosierung: Dinkel-Quarkini: 1.000 g; …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Mandel-quick Pulver

Art.-Nr: 35612

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Basismischung zur Herstellung von Mandelfüllungen. Anwendung und Dosierung: Mandel-quick 1.000 g; Wasser 500 g; Gesamtgewicht …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Mr.Korn 'Chia' Pur

Art.-Nr: 35595

Backmischungen

Mischung aufgeschlossener, ganzer Chiasamen für Chiagebäcke. Anwendung und Dosierung: Bei Bezeichnung „Chia-Brot“: 500 g MR. …

15 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee pure & JOY

Art.-Nr: 35580

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Grundmischung zur Herstellung von saatenreichem Gebäck mit 36% Flocken. Anwendung und Dosierung: 10.000g Jung pure …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Schweden Mix skand. Art

Art.-Nr: 35541

Backmischungen

Grundmischung für rustikale, saatenreiche Weizenbrötchen (Ölsaaten: 30%). Anwendung und Dosierung: Weizenmehl 10.000 g; Schweden-Mix nach …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Basis Brand Ei

Art.-Nr: 35518

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Grundmischung zur Herstellung von Spritzkuchen, Windbeuteln und Eclairs. Anwendung und Dosierung: Jung Basis-Brand 1.000 g; …

12,5 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Basis-Quarkteig

Art.-Nr: 35509

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Basismischung für Quarkteiggebäcke. Anwendung und Dosierung: Jung Basis-Quarkteig 10.000 g; Backmargarine oder Butter (geschmeidig) 1.500 …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Himbeer-Füllung

Art.-Nr: 35212

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Gebrauchsfertige, back- und gefrier-taustabile Himbeer-Fruchtfüllung, mit Konservierungsstoff .Fruchtgehalt: 70% Dosierung in oder auf dem Teig …

6 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Boyens Bio-Trennöl spezial

Art.-Nr: 35171

Trennmittel & Backlauge

Bio-Trennmittel aus ungehärteten Pflanzenölen aus kontrolliert ökologischem Anbau und Carnaubawachs. Zum Trennen von Backformen und …

10 Lt / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meist.GoldplunderPl. palmf.

Art.-Nr: 34770

Back- & Ziehfette

Margarine für Dänischgebäck und Plunderteig, Feste rechteckige Platte Anwendung Zur Herstellung von Blätter- und Plunderteigen. …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Rollenpapier weiß 30cm

Folien & Verpackungspapier

6 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Eisella Dreistern-Fettglas.

Art.-Nr: 35253

Fondant, Glasuren & Geleeguss

Kakaohaltige Fettglasur Anwendung Zum überziehen von Gebäcken Vor der Verabeitung und während der Lagerung rühren. …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Gel Delice Rot

Art.-Nr: 35244

Fondant, Glasuren & Geleeguss

schnell anziehendes, neutrales Gel, auch für Sprühmaschinen geeignet. 1.000 g Meister Gel Delice mit 300 …

7 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Qwini?s-Quarkb.-Mix

Art.-Nr: 35197

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Backmischung zur Herstellung von Quarkbällchen Zutaten: WEIZENmehl; Zucker; WEIZENstärke; Rapsöl; VollEIpulver; Palmfett; Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate, …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Top Nussfüll. trocken

Art.-Nr: 40752

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Vormischung zur Herstellung von Nussfüllung für die industrielle Verarbeitung. Alle Zutaten zusammen verrühren und 15 …

20 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Vanillekrem Super

Art.-Nr: 39996

Sahne- & Cremegrundstoffe

Krempulver zur Herstellung von kaltangerührten Krems Zutaten: Zucker; Modifizierte Stärke; VollMILCHpulver; MagerMILCHpulver; Traubenzucker; MOLKENERzeugnis; Verdickungsmittel: …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken G.Pat.Plunder Platte

Art.-Nr: 39940

Back- & Ziehfette

Pflanzliche Margarine, mit Sahne, Feste rechteckige Platte Anwendung Zur Herstellung von Blätter- und Plunderteigen. Zutaten: …

10 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Kiddy Pistazie Softy RSPO-SG

Art.-Nr: 36114

Füllungen & Fruchtzubereitungen

Gebrauchsfertige Pistaziencreme zum Füllen, Aromatisieren und Garnieren. Aussehen und Farbe: hellgrüne Creme. Geschmack und Geruch: …

6 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Florenta

Art.-Nr: 36089

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Florentiner Mix zur Herstellung von Florentiner, Bienenstich, Nußknacker, Mandelschnitte, Kokosecken und ähnlichen Knuspergebäcken. Alle Zutaten …

5 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Malzkrüstchen

Art.-Nr: 35513

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Grundmischung für kernige Malz-Fünfkorn-Brötchen (Malz: 15%). Anwendung und Dosierung: JUNG Malzkrüstchen 5.000 g; Wasser ca. …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Zee Roggenvollkorn-Sauerteig

Art.-Nr: 35464

Backmittel, Sauerteig & Hefe

Roggenvollkornsauerteig, getrocknet. Anwendung und Dosierung: 17 % vom Roggenmehl. Die Zugabemenge des Roggensauerteiges wird vom …

25 kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Meistermarken Meister Rühr & Easy PO SG

Art.-Nr: 35204

Backmischungen für Kuchen & Feingebäck

Pulverförmige Backmischung zur Herstellung von soften Blechkuchen und Schnitten Meister Rühr & Easy PO SG …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde

Kompl Black Soft

Art.-Nr: 40743

Backmischungen & Spezialgrundstoffe

Vormischung zur Herstellung dunkler Rührmassen mit exzellentem Geschmack und besonderer Frischhaltung. Alle Zutaten ca. 3 …

25 Kg / Gebinde
Mindestmenge: 1 Gebinde